Просто нужно всё накрывать сверху второй тарелкой, иначе так и котлету можно разогреть, а потом час мыть микроволновку...

не знаю почему но не люблю готовить в микроволновке. честно говоря и не пробовал. разогреть - разогреваю а вот...

А кто-нибудь пробовал яичницу на сковороде Тефаль, приготовленную без масла? Вообще гадость, корочка какая-то канцерогенная получается, как-будто на химии какой-то пожарил. Но зато всё остальное получается на Тефаль неплохо.

не пробовал. всегда с маслом. люблю яичницу с помидорой. - бляяяяяя... пищу прямо.

ЭКЛЕРЫ



для теста:

- масло сливочное - 100г
- вода - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.

для заварного крема:

- молоко - 3/4 стакана
- картофельный крахмал - 1/2 ст.л.
- мука - 1/2 ст.л.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- масло сливочное - 100г
- пакетик ванильного сахара

для глазури:

- сахар -100г
- вода - 1 стакан
- какао - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.



Воду вскипятить, добавить масло, соли и всыпать в кипяток сразу всю муку. Быстро перемешать на огне, убавив пламя. Помешивая, подержать тесто 3-4 минуты на слабом огне. Снять с огня, немного охладить и ввести в него по одному яйца (каждое яйцо надо тщательно вымешивать).

Из кондитерского мешка через гладкую трубочку выпустить на смазанный маслом лист небольшие колбаски толщиной в мизинец и длиной 5-6 см. Испечь в горячей духовке. Когда эклеры хорошо поднимутся, увеличась в 2-3 раза, и зарумянятся, убавить сильный огонь и

допекать на среднем. Готовые пирожные остудить и, надрезав сбоку, начинить заварным кремом. Сверху залить глазурью так, чтобы не было видно разреза.

Приготовить крем: крахмал и муку хорошо перемешать, развести половиной порции холодного молока. Остальное молоко прокипятить и влить в него приготовленную смесь, непрерывно помешивая. Прокипятить и, сняв с огня, остудить при комнатной температуре. Масло, сахар, желток слегка растереть и, постепенно добавляя по чайной ложке, втереть остывшую мучную массу. Добавить ванильный сахар.

Приготовить шоколадную глазурь: сахар залить водой и вскипятить, масло растереть с какао. В масляную смесь тонкой струей влить теплый сироп, размешивая массу. Приготовленной глазурью сразу покрыть начиненные кремом эклеры.





бля... вкусно как.

Я больше омлеты люблю. Классические французские.
Взбил слегка, соли с молотым черным перцем и ложку-две воды добавил, еще чуть взбил - и на раскаленную сковородку со сливочным маслом. И чем быстрее пожаришь - тем нежнее, так что сковороду лучше взять самую большую, для большей площади жарки, и с прицелом чтоб секунд за 30-40 все зажарилось. А в процессе жарки херачить сковородой вперед-назад, чтоб еще жидкая часть сливалась на раскаленную сковороду, а омлет складывался в этакий рулон. Тут можно лопаткой помогать - ибо к бортикам приклеивается, поэтому бортики сковородки тоже по хорошему надо маслом смазывать. Потом этот рулон на тарелку, и куском масла сверху еще поводить, чтоб блестело и для вкуса.
Холестерин так и сочится, но вкусно - пипец.

я слышал что холестирин холестирину рознь. яичный не опасен. а тем более если почаще кушать чеснок то про холестерин можно не беспокоица.

Ну там вроде не холестерин, а насыщенные и ненасыщенные жиры, что то такое..
Вообще 90% холестерина человек сам вырабатывает. Вон, коровы, питаются диетической травкой, а сколько в говядине холестерина)

Кстати про яичницу я помидорами - шкурки и семечки из помидор убираешь?

нет. не убираю. помидору режу просто очень мелко.

Самое тру-готичное блюдо - эмо в кляре!!!

Зверобой мне яичница нравится с помидоркой, колбаской и майонезом. это круче, чем просто с помидоркой ^_^

это всё вместе чтоле? или чё? бля... изжога.

кому как... мой желудок переваривает даже цемент.

я вообще ем все, от чего люди мрут да дохнут ))))))

звериный метаболизм...

зверозабойный))))

Я люблю роллы)))

Есть такое блюдо... на закуску, "рафаэлло" называется. Очень вкусно, но на любителя:
В маслины ьез косточек запихиваем грецкий орех, потом эту самую маслину обваливаем в тёртом плавленном сыре, а затем в тётрых на мелкой тёрке крабовых палочках.
Ммм... повторяю, это на любителся. Вкус спецефический у них)

А так стандартно, люблю курочку в духовке, крылышко, либо ножку)...

*потекли слюни*

роллы...


калифорния.

хочу научиться готовить роллы...
чтоб сама.. дома)

в чём проблема то ?

для этого надо, чтоб руки росли не из жопы...

а, если честно, то рецепт надо) и водоросли эти найти не могу нигде, в которые ролл заворачивают

нори? бля... в любом супермаркете должны быть...

http://japonicmeal.linkdealer.ru/rolly_3.html

значит у меня и глаза из жопы растут

а я люблю жульен... качественный, вкусный грибной жульен... в единственоом числе, потому что болше одного в меня обычно не помещается.

Вместимость зависит от размера горшочка/кокотницы)
Хотя вообще в мировой кулинарии жюльен - это просто нарезка тонкой соломкой...

А что такое жульен?

Tot Stolzes
это такая вещь, которую я Пантере посоветовала заказать на ее День Рождения.
В маленькой металлической емкости запекаются всякие штуки под сыром.

Мы похожие штуки делали с мамой.
В шляпки шампиньонов сыр накладывается и ставится в духовку.
Это и есть жульен? Я правильно понимаю)
Вкусная вещь) да....

хм, оказывается, тема интересная)

1. ИМХО, нет никакой гатишной пищи)
2. Не люблю готовить, поэтому ничего не придумывала) Готовлю я с визгами и в "бронеформе", дабы брызги на мя не напали) эт у мя детский страх) что люблю готовить? Если рядом сидит мой парень и я готовлю для него, все что угодно нравится)))))
3. Известно чем - пельмени покупные, борщ, блины, компот)))

неееее, это фарштрованые грибы, я тоже такую фигню люблю. жульен, это много-много грибов кладут в металлическую мисочку, заливают каким-то распиздатым (сливочным кажись, или сметанным) соусом, потом посыпают сыром и готовят в духовке.

А еще я люблю, когда Даша готовит)))

Фаршированные - это, когда внутри фарш )
А то, что ты имеешь ввиду, я поняла) туплю

Tot Stolzes
фаршированные-это когда внутри все, что угодно.
по крайней мере, сейчас общеупотребительно "баклажаны, фаршированные орехами", например.

О... нифига)) а я думала, от слова фарш %)
*ушёл читать умные книжки*

фаршированые перцЫ. съедобен тока фарш.

Я всегда их них фарш выковыриваю.. но он ооочень вкусный

так все делают.

ну уж не скажии... у меня в семье все съедают) И им этот перец очень нравится)

так все делают. из тех кого я знаю.

я съедаю все.
и перец, и спецсоус

Что нужно кушать, чтоб желудок не болел....?
ещё у меня болят почки...( Может пить что-нибудь надо?

Чтобы желудь не болел нужно кушать нормальную писчу домашнего стряпания, забудь о фауст-фудах и коке. И ишо знакомая баушка рекомендует пить березовый сок.

Tot Stolzes
1)овсянку по утрам, йогурты, кефирчег. еще стоило, наверное спросить - что нужно НЕ кушать_)

2)дуй ко врачу лучше_

почки ... не шутки. к врачу. пей больше. воды. но не больше 2х литров в сутки. меньше солёного и пива. если у тебя песочек. если оксалаты - купи Блемарен. Больше двигайся. если застудила - смирись. они всегда будут болеть. когда захотят.

ты доктор???

нет. у меня был друг доктор.

куда ты его дел???

он умер.

жаль.....

А я окрошку седня сделала)

и чё? а квас домашний чтоле ?который кислый до тошнотиков и ваняет просыревшими тряпками?

я гриппую и не могу жрать мясо, зимой переела. Картошку, впрочем, тоже. И колбасу.
А вообще-спасаюсь овощами из пакетиков и малиновым вареньем.
Хреново болеть, когда живешь одна.

сделал пиццу.
Жру. Без соусов и прочей хуйни. Тупо тесто+колбаса.