Архив новостей → Один день и вся жизнь фермера Ребрикова.
Один день и вся жизнь фермера Ребрикова.
В свое время он кормил членов Политбюро,
а сегодня борется за пирожки с чиновниками.
ФЕРМЕР из подмосковного Чехова, Георгий Ребриков, не спал всю ночь, ворочался: куда-то новый насос подевался, а за него четыре тысячи плачено...
Встал в пять утра, взял свои палочки, поковылял на ферму. Сейчас у него в хозяйстве - свиньи, коровы, лошади, козы, овцы, летом было 300 уток. В счет своего долга колхоз отдал Ребрикову свой пруд - так что еще собирается карпа разводить.
Зашел в колбасный цех. Здесь смачно пахнет копченым. Висит рядами колбаса, корейка, покрытые хрустящей корочкой куры. Казалось бы, живи да радуйся.
К воровству фермер почти уж привык. И все равно каждый раз неприятно, обидно. Где только возможно фермерская семья старается все брать на себя. У Ребриковых все - при деле. Жена, Наталья Ивановна, командует на ферме. Дочь Ольга, врач, заправляет в колбасном цехе. Внук, Георгий Тимофеевич Сопилка, всем произведенным продуктом торгует в маленьком магазинчике при цехе, заочно учится в техникуме на технолога молочной промышленности и мечтает тут же, в дедовом хозяйстве, открыть цех по переработке молока и торговать уже не только пахучими копчеными курами, колбасой, пельменями и фаршем, но и сметаной, кефиром и йогуртом.
Но в таком большом хозяйстве без наемной рабочей силы никак не обойтись. Хороший работник - самый большой дефицит в нынешней деревне. Уж больно колхозники приучены воспринимать хозяйство, в котором работают, естественным источником пополнения своего личного хозяйства. Поэтому Ребриков предпочитает брать людей со стороны. Живут они тут же: кто в комнатке прямо в свинарнике, кто при колбасном цехе.
Люди - по большинству весьма колоритные. За поросятами здесь ходит большой, лохматобородый мужик, Николай Павлов, по его словам - выпускник Академии гражданской авиации, летавший в Воронеже на Ту и Илах. А в колбасном цеху варит и коптит окорока бывший москвич, военный пенсионер, подполковник, охранявший границу на острове Даманском, Юрий Георгиевич Буреев.
Вообще малое предпринимательство - интересное явление. Не только сам Ребриков и его семья устроены в этой жизни, их соседи накормлены качественным, относительно недорогим продуктом, имеют возможность работать, а люди, которым прямая дорога опуститься или стать нахлебниками у государства, держатся за фермерское хозяйство как за последнюю соломинку, чтобы не потерять своего человеческого облика.
Нет, зря Георгий Сергеевич грешил на работников - пропавший мотор неожиданно нашелся. Фермер уж было совсем повеселел. Но прямо с утра напасть - в хозяйство приехал очередной инспектор, "проверяльщик", черт-те знает какой-то чиновник. Ребриков ходил с ним, показывал. Но раз нагрянула проверка, так уж, наверное, положено, умри - но накопай. В маленьком магазинчике обнаружили - ценники не так оформлены. А ведь чтобы "так" оформить, надо их заказать, а мелкие заказы принимать никому невыгодно, фермер же - не мясокомбинат, ему много не надо, а если много заказать, то и денег много заплатишь, а денег много заплатишь - в цену закладывай, а в цену заложишь - покупатель недоволен, короче - сказка про белого бычка. Но волнует она, похоже, одного лишь фермера. У чиновника же одна песня: "Давай!". Весь день насмарку.
А ведь, казалось бы, Ребриков - виртуоз по части выживания в самых невероятных условиях. Всю юность - от восемнадцати до двадцати восьми - отсидел в лагере. Пристроился там на кухне, научился поварскому делу у китайцев - отличных поваров, тоже отбывавших наказание. Всю остальную свою жизнь Ребриков руководил самыми лучшими воркутинскими ресторанами, кормил интуристов и партийную элиту в Пицунде. Случалось, потчевал Косыгина и Полянского, Шелепина и Устинова, да всех и не упомнишь.
Предприимчивость была у Ребрикова в крови. В те времена во всей Воркуте было только две машины - у первого секретаря горкома и у Ребрикова.
- Купил сразу четыреста кур,- объясняет он.- Яйца были - сорок рублей. Через полгода купил машину. Вот.
Начальство любило его за сообразительность. Когда в верхах приняли решение, чтобы женщин всех поднять из шахт, мастные партруководители ломали голову: куда же этих освобожденных женщин пристроить? А Ребрикову сразу идея пришла: давайте колбасный цех сделаем! Так в Воркуте появилась собственная колбаса, и сорок женщин получили работу. Кстати, централизованное изготовление пайков-тормозков для шахтеров из оленины - идея Ребрикова. 17 тысяч шахтерских тормозков!
А тут пирожок сделать - целая проблема. Чтобы его испечь, Ребриков должен сначала за три тысячи купить в сертификационном отделе технологию изготовления этого "сложного" кулинарного изделия. Потом раз в год пирожок нужно сертифицировать, а каждый квартал - возить на контроль в санэпидстанцию. Один анализ - 1800 рублей плюс 20 процентов НДС.
- Ну сейчас невозможно, стало столько чиновников... - вздыхает фермер. - Десять лет назад у нас исполком был наполовину пуст. А сейчас - и налоговая, и землеустроители. И все битком.
Добавим: и всем есть хочется.
Для убедительности Георгий Сергеевич вытащил "Перечень документов для сертификации". Список насчитывает 34 (тридцать четыре!) необходимых документа! А ведь за каждым из них - очередь, кабинет, чиновник... И, конечно, деньги, деньги...
Нечего думать, чтобы осилить все это одному. Пока Георгий Сергеевич утопает в бумагах, жена и дочка тянут на своих плечах производство. Так и день проходит.
- Обидно, - рассуждает он, - что мы все держимся за нефтяную трубу. И за газ. Лучше народ раскачайте! Чтоб они работали!
А потом снова была ночь. И фермер Ребриков плохо спал и ворочался. И все думал о том, что вот соседний колхоз отказался продать ему свинарник, а теперь и свинарник рухнул, и ребриковские поросята под высокими сводами фермы мерзнут... И снова было утро, и снова был вечер... Вот так помаленьку и выживает российское фермерство.
Николай Никоноров,
ЧЕХОВ.
00:04 09.02
Лента новостей
|
Форум → последние сообщения |
Галереи → последние обновления · последние комментарии →
Мяу : )![]() Комментариев: 4 |
Закрой глаза![]() Нет комментариев |
______![]() Нет комментариев |
ере![]() Комментариев: 2 |
IMG_0303.jpg![]() Комментариев: 2 |