"Люблю вареную колбасу со сгущенкой...".

Когда зашел в павильон МВЦ "Интерсиб", где проходили выставки "Агропродсельмаш-2000" и "Упакагро", почувствовал вкусный запах жареного мяса, и мне сразу захотелось поесть. Пройдя несколько залов, увидел у стенда "Омского бекона" большую очередь. Люди держали тарелки и толкались.

Я подошел поближе, смотрю на витрине стоят микроволновка и сковородка, в которой жарятся большие куски мяса. Брызги масла летели во все стороны, но народ это не пугало.

Я взял тарелку и стал ждать вместе со всеми когда блюда приготовятся. Пока на сковороде шкворчало мясо, поговорил с женщиной, которая и готовила все вкусности. Это была шеф-повар ресторана "Патио-Пицца" Татьяна КОГУТЕНКО:

- Татьяна Анатольевна, вы давно работаете в "Патио-Пицце"?

- С момента открытия ресторана. Уже пятый год пошел.

- Как вы туда устроились?

- Прочитала объявление и пришла. Был большой конкурс, но меня взяли. Сразу отправили на практику в Москву. Два месяца работала в ресторанах "Патио-Пицца".

- А какие блюда вы готовите здесь, на выставке?

- Бутерброды, ассорти мясное, испанское блюдо "фахитас", свинину по-сарански.

- Все это - фирменные блюда "Патио-Пиццы"?

- Почти. Свинина по-сарански - мой рецепт.

- В омском ресторане "Патио-Пицца" технология приготовления фирменных блюд такая же, как и в московских?

- Конечно. У нас за этим очень строго следят. Люди же приходят, платят деньги. У нас много постоянных клиентов, и за них надо бороться. Поэтому мы должны готовить вкусные и качественные блюда.

- Вашей семье нравится то, что вы готовите?

- Мои кулинарные изыски не удивляют. Муж любит жареную картошку, мясо он практически не ест. Вообще, любит что-нибудь попроще.

- Вы часто готовите пиццу. Какая больше всего нравится?

- Честно говоря, я не очень люблю пиццу.

- А что любите?

- Вареную колбасу со сгущенкой. Вообще, я ем все.

Беседовал Игорь СЕРГЕЕВ.

  00:04 09.11