Деликатес второй свежести.

Информация, содержащаяся на ценниках рыбных продуктов в ижевских магазинах, порой совершенно не поддается расшифровке.

Тем более что, не стесняясь покупателей, продавцы исправляют сроки реализации на более поздние. Существуют и другие способы манипуляции с лежалым товаром.

Есть в Ижевске магазин рядом с Троицким собором, который все называют "У попа". В советские времена здесь был распределитель, обслуживавший местную номенклатуру с черного хода. Расслабившись на "блатном" товаре, магазин труднее перестраивается в новых условиях. От рыбных продуктов здесь так и несет "второй свежестью".

Вот и гадают покупатели около рыбной витрины, что бы значило, например, сокращение "ср.г." на ценниках под мороженой скумбрией и зубаткой. Тушки ломаные-переломанные, в красновато-желтых подтеках. Слышу, докучливый покупатель расспрашивает продав "Ср.г." - это "сразу в гроб"? Нет, оказывается, это "срок годности".

- Удивительное дело, не унимается мужчина, - невооруженным глазом видно, что для нее все сроки давно кончились.

- А разве не видите, - парируют из-за прилавка, - цены-то низкие?

Действительно, самая дешевая и качественная свежемороженая рыба продается у нас на Центральном рынке. Скумбрия, например, там стоит сейчас около 27 рублей, в магазинах - 29 и выше. Здесь же и зубатка, и скумбрия стоят одинаково - 24 рубля. Что ж, питательная ценность несвежего продукта одинакова. Однако и 24 рубля - деньги немалые для безработных ижевчан. Вот и остаются рыбопродукты подолгу невостребованными. А чтоб не сильно шибало в нос, отрезают головы - рыба ведь, как известно, гниет с головы.

Свежесть соленых рыбопродуктов еще труднее определить на вид. Ради эксперимента я купила несколько упаковок солено-копченых ломтиков, упакованных в пластиковые тарелочки. Цена за несколько сотен граммов селедки, скумбрии, форели, горбуши - от 12 до 18 рублей. А вкус один - много соли в расползающейся массе. Права народная молва: ешь соленое, умрешь - не сгниешь.

О результатах похода по рыбным отделам мы сообщили в городскую торгинспекцию. Мое сообщение взяла под контроль Людмила Бурлутская, начальник отдела по торговле продовольственными товарами. Уже на следующий день витрина в магазине "У попа" сияла чистотой и радовала свежестью товара. Негодную скумбрию с прилавка убрали, а зубатка, казалось, готова вильнуть хвостом и уплыть в океан, как и рыбки других пород. А результат реформирования через несколько дней был налицо: товар продан, а витрину украсили отменная горбуша и минтай. Оказывается, "У попа" могут работать.

Вера КРАСНОВА,

соб. корр.

  00:04 05.11