Ядовитая отбивная.

Александр Садовников.

Европейским хрюшкам подложили диоксиновую "свинью"

ТЕХНОГЕННЫЙ оскал цивилизации вновь заставил весь жующий мир содрогнуться. В кормах для сельскохозяйственных животных на фермах Германии и Нидерландов обнаружен диоксин. Отрава по пищевой цепочке распространилась на молоко, мясо (говядину, свинину, птицу) и куриные яйца. Похоже, что скандал с бельгийскими окорочками 1999 года ничему Европу не научил.

Тогда, три года назад, на станции Ховрино в Москве, долго томились несколько вагонов-рефрижераторов со 126 тоннами груза. Простой вагонов был мерой вынужденной, а его стоимость не была мерилом происходящего, хотя это были немалые деньги. Главный вопрос состоял в том, что по причине супертоксичности содержимого вагонов долго не могли подобрать место для захоронения импортного мяса.

Диоксины, или по-научному тринитрофенолы, - хлорорганические соединения и один из самых сильных и коварных ядов, известных человечеству. К примеру, для человека 0,2 грамма цианистого калия - летальная доза. У диоксина этот параметр равен 0,00000001 грамма. По степени опасности для здоровья он уступает только высокообогащенным радиоактивным материалам. Диоксины разрушают гормональный аппарат, изменяют генетический механизм, снижают иммунитет (то есть вызывают химический СПИД), что приводит к онкологическим заболеваниям, поражению репродуктивной функции и прямым отравлениям. При этом диоксин способен долго сохраняться в окружающей среде. Базовая стоимость утилизации одной тонны подобных продуктов питания составляет более 14 тысяч рублей. Несложный расчет показывает, что утилизация содержимого одного вагона с учетом транспортных расходов и хранения составляет более 30 тысяч долларов. А если прибавить цену контракта на поставку, железнодорожный тариф, таможенные сборы и получение сертификатов на продукцию, то общие убытки превышают 50 тысяч долларов.

Как подобная "химия" попадает в биосферу? Исключительно в результате хозяйственной и бытовой деятельности. Если мусорные кучи сжигают - это проблемы цивилизации. А если золу от них добавляют в корма для животных - то это уже наша проблема. На этот раз в мусоре оказался полихлорвинил, что и дало при горении диоксин. Европа задыхается от промышленных и бытовых отходов, процесс утилизации - дело хлопотное и дорогостоящее, вот и попадают мусорные диоксины время от времени в корма.

Так насколько опасно для России новое появление диоксина в Европе? За комментариями мы обратились к заместителю директора Ленинградской областной ветеринарной лаборатории, доктору биологических наук Алексею Батракову. Эта лаборатория проверяет импортную сельхозпродукцию и выдает сертификаты безопасности. Г-н Батраков сообщил, что наше оборудование и современные методики вполне позволяют выявлять следы диоксина в продукции. Но системных тестирований не проводится, только разовые исследования. Почему? Процедура выявления диоксина не значится в числе непременных требований к сертификации импортной продукции. Обязательным является лишь исследование на наличие гормональных препаратов, пестицидов и антибиотиков. Поэтому свое веское слово по этому поводу должны сказать Госсанэпиднадзор и департамент ветеринарии Минсельхоза РФ.

Батраков развеял слухи о необычайной дороговизне и сложности проведения подобного рода анализов. Исследование занимает примерно пять дней и стоит намного меньше 1600 евро (именно такой цифрой пугают Правительство импортеры).

Без жесткого государственного регулирования народ от диоксиновых отравлений не спасти. Вводить только географический и адресный карантин на какие-то виды продукции - мера неэффективная. Виртуозы "серых" и "черных" схем импорта окажутся на высоте. А вот потребитель может "сыграть в ящик".

По официальным данным ГТК РФ, за девять месяцев 2002 года из Германии завезено говядины - 22 922 тонны, свинины - 16 668 тонн, из Нидерландов свинины - 6397 тонн.

  00:04 28.02