"КОРМИТЬ ДЕТЕЙ МЫ БУДЕМ САМИ!" - решили в школе N 93 и отказались от общепитовской обязаловки.

Средняя школа N 93, а точнее - экспериментальная площадка по созданию модели лицея, хорошо известна в городе. Ее ученики - обязательные участники и непременные победители самых разнообразных олимпиад. Эта школа славится высококвалифицированными, опытными преподавателями, отлаженной системой "обмена" с иностранными учебными заведениями. И вообще 93-я школа - это звучит.

Но речь сегодня о другом. Заслуженный учитель школы России директор 93-й челябинской школы, недавно отметивший свое 75-летие, Александр Фомич Гелич говорит о... булочках.

- А почему вы удивляетесь? Любая школа, любой директор должны беспокоиться не только о пище духовной своих учеников, но и о пище материальной. А наша школа тем более. Нагрузки у детей очень большие, старшеклассники проводят в школе чуть ли не целый день. Как они станут заниматься, воспринимать такой большой объем знаний, если будут голодными.

В принципе кормили детей в школе всегда, но качество и стоимость питания нас не удовлетворяли. Дети с неохотой шли в столовую! Посидят, посмотрят в тарелку и уйдут голодными. Мы решили, что так больше жить нельзя. И отказались от услуг городского комбината школьного питания.

Этот наш решительный шаг, конечно, был воспринят там без особого энтузиазма. Но мы были настойчивы: все просчитали, обдумали. Да, у нас должно было получиться и дешевле, и вкуснее. Нет взаимозачетов, накруток, вкусные, свежие, доброкачественные продукты поступают, что называется, с пылу, с жару. Живые деньги - великое дело.

Теперь в школе есть своя служба питания, склады, машина. Мясные продукты доставляет племзавод "Россия", молочные - гормолзавод, есть еще и другие постоянные поставщики.

Этой осенью закупили картошку, заложили ее в свое хранилище, запаслись недорогой мукой - приобрели сразу шесть тонн. Все знают, как любят ребятишки стряпню.

Товарооборот этого "беспокойного хозяйства" составляет от 110 до 140 тысяч рублей в месяц, полученная прибыль идет в фонд школы. Благодаря этой системе 60 детей из малообеспеченных семей питаются бесплатно.

Столовая в последнее время преобразилась. Появилась ослепительно белая пластмассовая мебель. Конечно, нелегко поддерживать здесь чистоту, дети есть дети. Уборщица, или как ее здесь называют - зальная, Надежда Федоровна Писарева как строгая бабушка ворчит на ребятишек и целый день не расстается с тряпкой.

В столовой 200 посадочных мест. Обедают школьники в большую 15-минутную перемену. Но вход сюда открыт всегда до четырех часов. Можно зайти в любое удобное время и перекусить. В буфете есть всегда кондитерские изделия, пицца, бананы, яблоки, соки.

Вот и сейчас - два часа дня, группа девочек-старшеклассниц сидят за столиком, пьют чай с булочками.

- Нам скоро домой. Но все равно зашли покушать. Булочки просто объеденье. Мы покупаем их всегда, даже домой приносим.

- А цены?

- Такие цены, как у нас сейчас, наверное, нигде не бывают. Булочка стоит 1 рубль 5 копеек, пирожок с повидлом - 1 рубль 63 копейки. Даже пицца дешевая - 3-57. А какая вкусная!

- Но вы что, так всухомятку и питаетесь?

- Почему? Утром позавтракали нормально. Был салат из свежей капусты, бефстроганов из печенки, макароны, два слоеных пирожка и чай. Маш, сколько мы заплатили?

- Где-то около шести рублей.

- А что вам больше всего здесь нравится?

- Булочки и пирожки в первую очередь. Потом - пюре с сосисками и пицца.

Надежда Ивановна Тажитдинова, заведующая столовой, подтверждает пристрастия своих клиентов.

- Да, на кондитерские изделия у нас большой спрос. Учителя покупают тесто домой. А булочек выпекаем в смену 500-600 штук и где-то около сотни пицц. И все раскупается. Особенно в понедельник. Мы еще шутим на раздаче, спрашиваем у ребятишек: "Вы что такие голодные? В выходные вас дома не кормили, что ли?".

- И что отвечают?

- "Вкусно" - говорят. Повара у нас опытные, высококвалифицированные: Н.Ю.Бабичева, Л.Ф.Федоренко, Т.А.Лопаткина. Отдельно питаются у нас малыши - 320 учеников 1-3 классов. Есть там группа продленного дня - 20 детей. У них питание соответственно дороже - 10 рублей в день: сюда входят завтрак, обед, полдник. Обязательны соки, фрукты.

Эксперименту, на который решился А.Ф.Гелич, выйдя из "сферы влияния" комбината школьного питания, уже полтора года. Собственно говоря, теперь это уже и не эксперимент, а сложившаяся система работы, когда школа уже больше не отлучена от такого важного дела, как питание учеников.

Наталья ЛАПИНА.

  00:04 16.02