Кастрюли для бедных.

Казалось бы, что может быть безобиднее обыкновенной алюминиевой кастрюли. Увы. Это заблуждение, которое смогли развеять лишь недавно. Вот выдержка из английского академического журнала "New Scientist":

"В последнее десятилетие стало известно, что алюминий в воде вызывает слабоумие, конвульсии и смерть у пациентов с болезнью почек, пользующихся аппаратами диализа. Д. Перль из университета штата Вермонт (США) на симпозиуме по геохимии и здоровью в Королевском обществе естественных наук в Лондоне сообщил, что алюминий, высвобожденный из почвы кислотными осадками, может вызвать некоторые формы старческого слабоумия, включая болезни Паркинсона и Альцгеймера. Болезнь Альцгеймера (особенно опасная форма слабоумия) затронула до 3 млн. американцев и является четвертой по числу смертей в старости...".

Но то же самое происходит и на кухне. Например, сваренные в алюминиевой кастрюле щи образуют с органическими кислотами ядовитые соли со всеми вытекающими отсюда последствиями. "Посуда для бедных", как окрестили алюминиевые кастрюли и сковородки журналисты, делает свое дело. Самой же безопасной утварью признана эмалированная посуда или традиционные деревенские чугунки, применяемые еще нашими бабушками.

  00:04 18.07