Итальянские макароны - в Варне.

В этот день в небе у Варненского элеватора рядом с российским реял итальянский флаг.

На элеваторе кроме его работников и представителей "Союз-Пищепрома" собралось немало гостей - глав администраций соседних районов, представителей областной власти, работников СМИ.

За триста километров от областного центра состоялось событие, о котором стоит услышать всем нам, южноуральцам.

Во-первых, далеко не часто в нашей области запускаются производственные объекты стоимостью в 2 миллиона долларов. Во-вторых (а может, с этого и стоило начать), это был тот редкий пока случай, когда инвестиции (и немалые) из областного центра пришли в село.

Итак, на Варненском элеваторе стали выпускать короткорезные макароны на линии фирмы "FAVA". Напомним, что две макаронные линии швейцарской фирмы "БЮЛЕР" уже работают в объединении "Союз-Пищепром" (одна - в Челябинске, на КХП им. Григоровича, другая - на Варненском элеваторе). Почему на этот раз итальянская?

- В мире известны четыре ведущих производителя макаронных линий, и среди них "FAVA", - ответил на этот вопрос Александр Берестов, президент объединения "Союз-Пищепром", в состав которого входит и Варненский элеватор. - Оказалось, что "FAVA" лидирует среди своих известных коллег по количеству продаж. Именно у этого производителя нашли мы приемлемое для нас сочетание цены и качества.

- На лучших итальянских макаронных фабриках стоят точно такие же линии, как только что установленная в Варне, - добавил Антонио Леннер, представитель фирмы "FAVA".

На новой линии производительностью до 50 тонн в сутки будет выпускаться шесть видов макарон. Управляется линия автоматически, через компьютер.

В Варне с благодарностью вспоминают, что второе, новое рождение элеватора началось с "Союз-Пищепрома". Постепенно и, конечно же, не само собой стало происходить, как в сказке про хорошего хозяина. Помните: забил гвоздик - хочется завести уздечку, чтобы вешать на гвоздик. Завел уздечку - пора подумать о лошади:

- За несколько лет благодаря объединению "Союз-Пищепром" мы от перевалки и хранения зерна перешли к его глубокой переработке, - не без гордости отметил Михаил Звездин, генеральный директор Варненского элеватора. - Постепенно выстроилась цепочка: зерно - мука - хлеб - макароны. Все это теперь есть на элеваторе.

По прогнозам специалистов, через несколько лет запасов зерна в стране будет в избытке. Тогда в выигрыше будут те, кто из него производит готовую продукцию.

И еще - о макаронах. Через несколько лет, как и во всех развитых странах, останется несколько крупнейших производителей российских макарон. По оценкам специалистов, для этого нужно выпускать их не менее 70 тысяч тонн в год.

В прошлом году "Союз-Пищепром" произвел 20 тысяч тонн макарон. В нынешнем планирует довести до 30 тысяч тонн.

Впереди пуск новых линий - и в Варне, и в Челябинске. Так шаг за шагом "Союз-Пищепром" стремится занять место лидера в макаронном производстве.

Не случайно в Варне состоялась конференция "Челябинская область выходит на лидирующие позиции по производству макарон в России".

Новая линия - это новые рабочие места и налоговые отчисления, это живые дополнительные деньги, направляемые в социальную сферу - на вы-плату пенсий и пособий. На вы-платы зарплат врачам, учителям, на обеспечение школ, больниц, детских садов, другие социальные нужды.

А вообще не наступило ли уже макаронное перепроизводство, ведь на прилавках их изобилие?

- В той же Италии на человека приходится 30 килограммов макарон в год, - говорит Александр Берестов, - у нас же пока всего 6. Так что пока для производителей возможности огромные. И потом, чем больше будет объем выпускаемых макарон, тем ниже будет их цена.

Так что пусть Челябинская область превращается в макаронный край державы.

P.S. Председатель Законодательного собрания Челябинской области В.Ф. Давыдов вручил генеральному директору ОАО "Варненский элеватор", финансовому директору, главному инженеру почетные грамоты от имени администрации области и Законодательного собрания Челябинской области "За большой вклад в развитие и перевооружение предприятия ОАО "Варненский элеватор" объединения "Союз-Пищепром". За вклад в развитие промышленности и сельского хозяйства Челябинской области.

Сергей БЕЛКОВСКИЙ.

  00:04 31.05