Сад и огород Ой, рябина, рябинушка, что взгрустнула ты О рябине - красавице северных широт - сложено много красивых песен.

Кто не пробовал поздней осенью ее ярко-оранжевые, горько-кислые, терпкие плоды! Подавляющее число из 80 известных ботанических видов имеют декоративное значение, и лишь сладкоплодные сорта этого широко распространенного вида рябины обыкновенной представляют интерес как плодовые растения. В отдельные годы она не дает плодов, зато в урожайные ветви перегружены ягодами, собранными в полновесные щитки-соцветия. На Руси издавна использовали лесные дары рябины для переработки на варенье, вино, настойки. В плодах, погруженных на 3 минуты в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды 25-30 г соли), значительно уменьшается горечь. Свежие плоды рябины накапливают большое количество аскорбиновой кислоты, органических кислот, способствующих улучшению пищеварения, и биологически активных веществ, которые хорошо сохраняют полезные свойства в продуктах переработки - желе. В чем же необычность этого растения? Мало кто знает о дезинфицирующих свойствах рябины. Благодаря содержанию парасорбиновой и сорбиновой кислот листья ее тормозят рост микроорганизмов, грибов, плесени. Наши предки при недостатке питьевой воды пускали ветки рябины с листьями в застойную воду, и она через некоторое время становилась пригодной для питья; закладывая на хранение картофель и овощи, переслаивали их измельченными листьями рябины. Большое применение находили плоды рябины в народной медицине как противоцинготное, вяжущее, мочегонное и кровоостанавливающее средство. Для посадок в садах следует использовать сортовую рябину. Уже создано более дюжины ее сортов, десять районировано. Плоды культивируемых сортов значительно крупнее и лучше по вкусу, в них больше сахаров и меньше вяжущих веществ. Морозостойкая, неприхотливая к условиям произрастания, легко размножаемая отводками и прививками, рябина может служить хорошим украшением сада, особенно там, где выращивание других плодовых культур проблематично. Посадите на окраине своего участка сортовую рябину. Только учтите, что это растение может поражаться рябиновыми молью и тлей, боярышницей и ржавчиной листьев. Поэтому, когда будете обрабатывать плодовые деревья от вредителей, не забывайте и про рябину. Длительное время плоды рябины можно хранить при нулевой температуре, а оставшиеся на деревьях ягоды служат хорошим кормом для зимующих птиц. "Ваши шесть соток".

  00:04 01.07