Обжорная неделя.

Блины на масленой неделе - главное блюдо, их пекут каждый день. Это вкусное изображение Солнца. Их подают к чаю, киселям и настойкам, простыми и начиненными, добавляют в тесто тертые фрукты и овощи, мелко нарезанное вареное мясо. У каждой хозяйки был свой секрет блинов. По старинному обычаю, первый блин - поминальный. Его не едят, а отдают нищим или кладут на окошко до конца масленицы.

Угощение в масленицу - не просто еда, но и символ богатства, достатка, сытой жизни. Каждый добрый хозяин почитал своим долгом на масленой неделе выставить перед гостями не меньше 42 блюд. Особенно популярны были пироги с самыми разными начинками, супы, особенно уха, выпечка, кисели. Не зря масленицу называли обжорной неделей. Доходило до того, что во время масленицы могли съесть все запасы (не трогали только семена). Отсюда и идут пословицы: "Пришел Великий пост, принес редьки хвост" или "Прошла масленица - зубы на полку".

Гуляй, душа!

На масленой неделе по традиции зовут гостей, сами ходят в гости, участвуют в массовых гуляньях. А уж гулять наши предки умели: устраивались катальные горы, снежные крепости, которые брали штурмом. Очень популярны были катания в санях и различные игры. В старину веселиться на улице в это время разрешалось и молодым замужним женщинам - молодкам.

Очень характерно для масленицы использование огня. Во время Встречи над домами на высоких шестах поднимали старые колеса, обмотанные смоченной в смоле паклей, и поджигали - у каждого было свое солнце. В конце недели иногда сжигали соломенную куклу масленицы, символизирующую зиму. Тот же смысл имело разрушение снежной бабы.

Давай помиримся.

Масленица всегда играла важную роль в налаживании семейных отношений, родственных связей. Пятница и суббота называют самые "слабые" звенья семейной цепи, в которых чаще других возникают конфликтные ситуации.

Атмосфера праздника и доброе угощение, может быть, и в эту масленицу помогут родственникам растопить лед между собой. В Прощеное воскресенье все просили друг друга извинить за вольные или невольные обиды. Причем в народном творчестве (казалось бы, в нем можно найти песню для любого случая жизни) нет ни одного куплета, который мог бы стать словами просьбы о прощении. Эти слова нужно найти самому, важно, чтобы они были искренни, шли от сердца. Именно поэтому масленица была еще и праздником согласия между людьми.

Современная масленица.

Сегодня у нас широко отмечаются проводы русской зимы. Этот праздник проходит по масленичным традициям: с массовыми гуляньями, играми, угощениями, ярмарками. Навсегда в детской памяти остается то, как парни и мужики лазали на высокий столб за сапогами или петухом. Звучащие в эти дни фольклорные песни задевают в наших душах глубинные, спрятанные за европейской одеждой и американскими идеалами русские струны. А столы в местах гуляний ломятся от блинов, пирогов, расстегаев и кулебяк, которые во всем мире считаются не меньшей экзотикой, чем у нас лягушачьи лапки... Жаль только, что этот праздник не всегда по времени совпадает с масленицей, а иногда приходится даже на время поста.

Настоящую масленицу встречают во многих школах области. По всем правилам, а главное, особенно радостно праздник проходит там, где в учебные планы включены уроки народоведения. Таких школ - около половины от общего количества.

  00:04 04.03