Назвался груздем њ покажи сертификат.

У ярославских любителей "тихой охоты" њ вынужденное межсезонье.

њ Какие грибы? Сушь стоит, њ удивился мой старый знакомец. Михалыч никогда не возвращается из леса с пустой корзиной.

Полностью доверяя своему консультанту, я все же прошелся по городским рынкам. На центральном њ пусто.

Повезло на крытом рынке. Здесь в четырех местах торговали лисичками. За горсть некрупных и каких-то вялых грибочков њ на глаз граммов сто њ сто пятьдесят њ продавцы просили пять тысяч, отдавали за четыре. Разговор с двумя пожилыми конкурентками не задался: соперницы в торговле объединились, увидев во мне конкурента-грибника.

њ Ты наших местов, милок, все одно не найдешь. Покупай вот лучше.

Потом, поджав губы, одна из них выдала "тайну": по некрасовской дороге. Неподалеку от входа в рынок молодой мужик, назвавшийся Серегой, оказался словоохотливей. Под Даниловом брал. Искать надо в болотах њ они нынче почти сухие. На бумаге поверх деревянного ящика рядом с горстью лисичек горделиво лежала пара белых њ за оба крепыша восемь тысяч. Дороговато. "А нет их сейчас, њ отвечал Серега, њ потому и дорого. Я всего шестнадцать штук сегодня привез, эти последние.

Оказалось, мой интерес к месту сбора грибов был совсем не праздным њ я обязан был это сделать, если мне дорого мое здоровье. В областном центре Госсан-эпиднадзора мне настойчиво посоветовали делать это всегда, поскольку в ряде районов Ярославии почва содержит повышенное содержание микроорганизмов, приводящих к отравлению консервированными грибами. Еще столь же настойчиво рекомендовали не покупать грибов на улице, "с газетки", њ они могут быть собраны в экологически неблагополучных зонах њ в радиусе промышленных выбросов заводов или у обочин дорог. Санитарные лаборатории рынков гарантируют доброкачественность продукта њ каждому продавцу там выдают сертификат.

И самый главный совет на сегодня: подождать дождей и очередного грибного "сезона" в нынешнее лето. Оказывается, сухая погода вызывает в грибах мутации, они активнее обычного аккумулируют в себе вредные и ядовитые вещества.

Юрий ВАХРИН, соб. корр. Ярославль.

  00:04 09.08