"Маленькие головки".

Капуста брокколи очень похожа на цветную капусту, хотя по цвету и еще по некоторым свойствам и отличается от цветной. Если у брокколи срезать одну большую головку, то из пазух листьев начнут расти маленькие головки с очень мелкими цветочками. Но растение не имеет столько сил, чтобы выросли крупные головки в пазухах листьев.

Поэтому прежде чем срезать первую верхушечную головку, осмотрите все растение. Удалите мелкие соцветия и оставьте 3-4 наиболее крупных, а также соцветия размером до 1,5-2 см. Из крупных соцветий головки вырастут в ближайшее время, а из мелких - немного позже. После каждого сбора урожая на растении оставляют только нужное количество соцветий. А удаленные головки можно также использовать в пищу.

  00:04 19.08