Конкурс под соевым соусом.

Анна Власова.

В учреждениях исправительной системы Республики Марий Эл впервые прошел конкурс на лучшего повара. Показать свое мастерство вызвались семь осужденных.

Перед кулинарами стояла непростая задача: приготовить оригинальные блюда из соевых продуктов. Это не случайно, поскольку в ежедневном рационе осужденных обязательно присутствие соевого текстурата. Естественно, поэтому конкурсные блюда не отличались разнообразием ингредиентов. Под рукой у кулинара, например, не было оливок или ананасов. Но несмотря ни на что повара были горазды на выдумку. Жюри во главе с директором одного из престижных и дорогих ресторанов Йошкар-Олы высоко оценило их работу. Успехом на конкурсе пользовались сладко-соевый белок в медово-сливочном соусе, плов по-восточному, холодные закуски. Осужденный Игорь Бабочкин был признан лучшим поваром УИН и награжден наручными "Командирскими" часами.

По сообщению пресс-службы Управления исполнения наказаний РМЭ, до того как попасть в места не столь отдаленные, Игорь (родом он из Подмосковья) служил поваром в войсковой части и накопил богатый профессиональный опыт. Отбывать наказание ему осталось три года, так что еще будет возможность блеснуть кулинарными способностями.

По словам самих заключенных, они не в восторге от традиционного соевого меню. Поэтому они надеются, что новые рецепты, предложенные на конкурсе, внесут разнообразие в приевшийся рацион и окажутся кстати на время поста.

Анна Власова

Йошкар-Ола

  00:04 05.03